| Ｏ國Ｏ州ＯＯＯＯＯＯ大學食品營養系畢業的我，擁有在ＯＯＯＯＯＯ食物銀行擔任營養師助理的實務經驗。我志在食品界與營養界領域發展，自許發揮專業，讓更多人得到營養方面的改善。 有機會赴Ｏ攻讀，主要是在國中時期打下良好的英文基礎。當時的英文老師，常常要我多背單字，只要我背不出來，就要我把課文默寫一遍，所以我從國中的時候就非常討厭英文，上了高中也是。到了大學，儘管我不喜歡念英文，可是英文考試往往都在前幾名，被同學當成寫作業與複習英文考試的槍手。 我對食品營養類相關知識充滿熱忱，所以二專選擇ＯＯ科技大學的食品衛生科，在班上雖然成績並不是非常優越，但靠著英文幫了同學們免於被當掉的危險，得到其他同學在別科上面的幫助，讓我二專也順利的畢業。二專畢業後，想到自己必須提升競爭力，所以一方面工作，一方面補習英文，並且準備出國念書，而存了一年的錢，申請到Ｏ國的學校。 在異地求學，單在國外的生活，就讓我學會與團隊合作、面對壓力，同時，耐性、韌性以及意志力也都有十足的成長。期間我參加了社區老人照顧服務的社團，畢業之後，進入食物銀行擔任營養師助理。 在食物銀行上班時，每天早上都必須先跟營養師溝通菜單的預算控管問題，由於營養師她是一位墨西哥籍的美國人，墨西哥腔非常重，剛開始溝通的時候，常常會因為她的口音，導致我必須同一個問題要問好幾次，引起對方不滿。幸好後來漸漸習慣了彼此，做了朋友，一起把工作做好，並擔任營養師與廚師之間的溝通橋樑。 在工作上，我每天除了營養師交辦的事項要執行之外，還必須督導餐廳內的安全衛生，並做社區老人營養諮詢的工作。對我來說，語言是其次，但文化上面，我說服了對方接受東方人的營養調整，慢慢接受米飯，湯麵，以及其它只有亞洲看得到的食物。我很開心在國外工作的經驗，除了克服語言上的障礙之外，自己對於中西方飲食文化與營養學，吸收不少。 回台灣後，開始蒐集相關的證照課程，目前完成HACCP基礎班，專業班，並領有證書，正準備營養師證照，希望考上營養師之後，投入醫療體系，一步步朝自己的職志邁進。 | |
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